我的父親自小在漁村長大，養了大半輩子的魚，建立產銷履歷得到優良養殖戶的殊榮。因為一尾烏魚需要三年的照顧養成才能孕育出品質與美味的烏魚子，父親付出多年的心力將烏魚養的健康肥美，終能收成厚實飽滿、品質優良的烏魚子，但是艱辛勞苦的代價卻只有微薄的利潤與歲月在臉上留下的痕跡。
在當兵退伍後，慢慢的承擔家中養殖工作，也想著如何讓父親的辛苦有代價，於是每年烏魚子收成時也會留下一批試著製作烏魚子，而這些製成的烏魚子也將成為林家贈送親朋好友的年節最佳禮物，也是每年製作烏魚子的成果報告。經多年經驗的累積，加上對於品質的堅持，製造出健康美味的烏魚子，並於民國96年推出自家品牌，積極參與各項比賽及產品認證檢驗，以作為〔林家烏魚子〕品牌的品質保證。
本著自產自銷的理念，用心製作每一片烏魚子，確保所生產之烏魚子品質優良及食品安全。 對於烏魚子的選材，堅持採用當季新鮮貨，不使用進口或不新鮮魚子，才能保留烏魚子天然香味及鮮味。
製作過程係遵循傳統古法，以天然日曬、風乾及壓製而成。因此，林家自產烏魚子口感軟Ｑ有彈性，鹹淡適中、風味鮮美。 為了食品安全及健康概念，絕不添加防腐劑、人工色素及其他化學添加劑，並且取得SGS食品檢驗合格，能讓顧客安心食用。
