用心、堅持、才有好品質
經驗累積 技術傳承

我的父親自小在漁村長大,養了大半輩子的魚,建立產銷履歷得到優良養殖戶的殊榮。因為一尾烏魚需要三年的照顧養成才能孕育出品質與美味的烏魚子,父親付出多年的心力將烏魚養的健康肥美,終能收成厚實飽滿、品質優良的烏魚子,但是艱辛勞苦的代價卻只有微薄的利潤與歲月在臉上留下的痕跡。

在當兵退伍後,慢慢的承擔家中養殖工作,也想著如何讓父親的辛苦有代價,於是每年烏魚子收成時也會留下一批試著製作烏魚子,而這些製成的烏魚子也將成為林家贈送親朋好友的年節最佳禮物,也是每年製作烏魚子的成果報告。 經多年經驗的累積,加上對於品質的堅持,製造出健康美味的烏魚子,並於民國96年推出自家品牌,積極參與各項比賽及產品認證檢驗,以作為〔林家烏魚子〕品牌的品質保證。

用心、堅持、才有好品質
經驗累積 技術傳承

我的父親自小在漁村長大,養了大半輩子的魚,建立產銷履歷得到優良養殖戶的殊榮。因為一尾烏魚需要三年的照顧養成才能孕育出品質與美味的烏魚子,父親付出多年的心力將烏魚養的健康肥美,終能收成厚實飽滿、品質優良的烏魚子,但是艱辛勞苦的代價卻只有微薄的利潤與歲月在臉上留下的痕跡。

在當兵退伍後,慢慢的承擔家中養殖工作,也想著如何讓父親的辛苦有代價,於是每年烏魚子收成時也會留下一批試著製作烏魚子,而這些製成的烏魚子也將成為林家贈送親朋好友的年節最佳禮物,也是每年製作烏魚子的成果報告。 經多年經驗的累積,加上對於品質的堅持,製造出健康美味的烏魚子,並於民國96年推出自家品牌,積極參與各項比賽及產品認證檢驗,以作為〔林家烏魚子〕品牌的品質保證。

林家冠軍烏魚子
本著自產自銷的理念,用心製作每一片烏魚子,確保所生產之烏魚子品質優良及食品安全。對於烏魚子的選材,堅...
養殖蝦
蝦子採用低密度與烏魚混和養殖的方式,達到生態平衡,以減少低用藥之養殖型態。
林家冠軍烏魚子
本著自產自銷的理念,用心製作每一片烏魚子...
養殖蝦
蝦子採用低密度與烏魚混和養殖的方式,達到...
傳統手工 香氣濃郁
林篤毅大哥採用高成本的進口鹽巴來醃漬烏魚子,跟坊間的烏魚子有所不同,一點都不會死鹹,而「重壓」以水泥塊壓住需達12小時,這期間也必須細心照顧,之後逐片檢查,不夠扎實的烏魚子要重新壓過,如此用心用愛培養,才能製作出質地超細密的冠軍烏魚子,入口即化,香氣濃郁,每一口都是幸福的滋味。
傳統手工 香氣濃郁
林篤毅大哥採用高成本的進口鹽巴來醃漬烏魚子,跟坊間的烏魚子有所不同,一點都不會死鹹,而「重壓」以水泥塊壓住需達12小時,這期間也必須細心照顧,之後逐片檢查,不夠扎實的烏魚子要重新壓過,如此用心用愛培養,才能製作出質地超細密的冠軍烏魚子,入口即化,香氣濃郁,每一口都是幸福的滋味。
Copyright©2015 東石林家烏魚子(篤毅水產商行) All Right Reserved
地址:嘉義縣東石鄉掌潭村1鄰6-1號  訂購專線:0905-576333 網頁設計:宇迅科技