林家烏魚子的堅持與榮耀

我的父親自小在漁村長大,養了大半輩子的魚,建立產銷履歷得到優良養殖戶的殊榮。

因為一尾烏魚需要三年的照顧養成才能孕育出品質與美味的烏魚子,父親付出多年的心力將烏魚養的健康肥美,終能收成厚實飽滿、品質優良的烏魚子,但是艱辛勞苦的代價卻只有微薄的利潤與歲月在臉上留下的痕跡。

在當兵退伍後,慢慢的承擔家中養殖工作,也想著如何讓父親的辛苦有代價,於是每年烏魚子收成時也會留下一批試著製作烏魚子,而這些製成的烏魚子也將成為林家贈送親朋好友的年節最佳禮物,也是每年製作烏魚子的成果報告。

經多年經驗的累積,加上對於品質的堅持,製造出健康美味的烏魚子,並於民國96年推出自家品牌,積極參與各項比賽及產品認證檢驗,以作為〔林家烏魚子〕品牌的品質保證。